Tổ yến với táo đỏ đường phèn là một món ăn rất bổ dưỡng và có thể tự chế biến ngay tại nhà. Tuy nhiên, bạn đã biết chưng món ăn này đúng cách? Hãy cùng Kiến thức tổng hợp tìm hiểu cách chưng tổ yến với táo đỏ đường phèn đơn giản qua bài viết sau nhé!
Cách chưng tổ yến với táo đỏ đường phèn tại nhà
Yến chưng táo đỏ không chỉ ngon miệng mà còn rất dinh dưỡng. Tổ yến chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe. Kết hợp với táo đỏ, món ăn này còn là nguồn cung cấp canxi hữu ích. Việc thưởng thức món này không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà còn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch cho toàn bộ gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
Tổ yến (thường 1 tổ yến có thể chưng với 500ml nước)
Táo đỏ 40gr (tầm khoảng 12-13 trái táo đỏ)
Hương liệu Vani cho thơm ( nếu không có vani bạn có thể thay thế bằng vài lát gừng hay lá dứa cũng được )
Đường phèn
Cách thực hiện chưng tổ yến táo đỏ
Bước 1: Tiến hành ngâm tổ yến trong nước đun sôi để nguội tầm 1 – 1,5 tiếng
Bước 2: Tiến hành ngâm táo đỏ trong nước đun sôi để nguội 1 tiếng 30′
Bước 3: Sau khi ngâm táo đỏ xong ta cho táo đỏ vào nồi + 500ml nước và tiến hành đun sôi 10′
Bước 4: Xé nhỏ tổ yến ra để tiến hành chưng (Lưu ý phải xé nhỏ nha không được để nguyên tổ yến chưng)
Bước 5: Tiền hành chưng yến , ta cho táo đỏ + nước ở bước 3 vào nồi chưng + yến đã xé nhỏ
Lưu ý : ta nên lót dưới đáy nồi chưng và nồi nấu 1 tấm vải dầy để tránh đen nồi, Cho lượng nước để chưng tầm khoảng 1/3 mực nước so với nồi chưng tránh cho quá nhiều nước điều này khiến cho nồi chưng không đứng vững.
Bước 6: ta tiến hành đun ở lửa nhỏ cho nước sôi tầm khoảng 10 phút ta tiền hành mở nồi chung cho đường phèn vào nồi chưng + vài giọt hương liệu vani ( ở đây tùy vào sở thích ăn ngọt của từng người mà cho lượng đường phèn nhiều hay ít . Nếu bạn không có hương liệu vani thì bạn có thể cho vào vài lát gừng, hoặc lá dứa cho thơm nha)
Nếu bạn ăn ít ngọt thì cho vào khoảng tầm 15gr đường phèn nếu bạn là người ăn ngọt nhiều thì cho khoảng tầm 30gr đường phèn nha
Bước 7: Sau khi cho đường phèn và hương liệu ta tiếp tục chưng lửa nhỏ tầm khoảng 7-10 phút nữa cho tới khi nào đường phèn tan hết ( nếu đường phèn không tan hết ta sẽ không bảo quản được lâu nên các bạn lưu ý kỹ điều này
Cách bảo quản món tổ yến chưng táo đỏ với đường phèn được lâu
Yến chưng táo đỏ đường phèn bảo quản được bao lâu ?
Yến chưng táo đỏ đường phèn thường bảo quản tối đa không được quá 10 ngày. Nhớ là luôn bảo quản đậy kín và phải được để ở ngăn mát của tủ lạnh
Lưu ý khi bảo quản yến
Khi lưu trữ tổ yến, hãy đặt chúng vào hộp đậy kín và để ở phía trên của ngăn mát trong tủ lạnh, tránh tiếp xúc với các thực phẩm khác. Đối với những vùng có độ ẩm cao, hãy nhớ luôn đậy nắp hộp chặt sau mỗi lần sử dụng.
Tổ yến thô, nếu để ẩm ướt quá lâu, có thể bị mốc và không thể bảo quản lâu. Do đó, quan trọng để kiểm tra độ ẩm và giữ cho tổ yến luôn khô ráo và cứng giòn.
Nếu bạn nhận thấy tổ yến chuyển sang màu nâu hoặc đen, đó có thể là dấu hiệu của sự hư hại do nấm mốc hoặc quá trình oxy hóa. Trong trường hợp này, không nên tiếp tục sử dụng. Để bảo quản tổ yến, hãy giữ chúng trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát và dễ quan sát.
Với tổ yến sào chưa được sấy khô hoặc chưa sấy khô hoàn toàn, việc đặt chúng vào ngăn đá của tủ lạnh sẽ giúp bảo quản được lâu dài.
Tuy nhiên, vì tổ yến là sản phẩm đắt tiền và có giá trị cao, nên bạn nên sử dụng ngay và không để lâu để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Hãy tiêu thụ trong khoảng thời gian một nửa so với hạn sử dụng được cung cấp bởi nhà sản xuất, để đảm bảo giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và tác dụng sức khỏe của sản phẩm.
